Descripción
Hojaldrina
Diseñada para masas de hojaldre, masas semi-hojaldradas como croissant, danesas, facturas y panes como enrollados, por lo tanto tiene diferentes ventajas y Aplicaciones
Ventajas
- Excelente formación de capas.
- Facilita el laminado manual y de igual forma mecánico.
- Permite la formación de finas láminas de grasa en la masa.
- Excelente desempeño en masas congeladas.
- Tiene como resultado un excelente crocancia en producto terminado.
Aplicaciones
- Diseñada para masas de hojaldre (orejas, pañuelos, pasteles, etc)
- Masas semi-hojaldradas como croissant
- Danesas
- Facturas
- Panes como enrollados.
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Alejandra Quiroz –
me encanto esta tienda recibi mi pedido en menos de 24 horas en Esmeraldas