Cómo hacer un coulis casero
Un coulis es una salsa espesa y suave hecha con frutas, verduras o chocolate. Se puede servir como acompañamiento o decoración de postres, helados, pasteles o incluso platos salados.
Ingredientes
- 2 tazas de fruta fresca o congelada, sin hueso ni semillas (fresas, frambuesas, arándanos, moras, mango, melocotón, etc.)
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
Utensilios
- Olla pequeña
- Cuchara de madera
- Colador de malla fina
Instrucciones
- Lave y retire los tallos de la fruta. Si está usando fruta congelada, no es necesario descongelarla.
- Coloque la fruta en una olla pequeña con el azúcar y el agua.
- Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la fruta esté blanda y el azúcar se haya disuelto.
- Retire del fuego y deje enfriar un poco.
- Vierta la mezcla en un colador de malla fina para quitar las semillas y trozos de piel.
- Sirva caliente o frío.
Consejos
- Para obtener un coulis más espeso, cocine la fruta a fuego lento durante un período de tiempo más prolongado.
- Para obtener un coulis más dulce, agregue más azúcar según su gusto.
- Para darle un toque de sabor, agregue una cucharadita de extracto de vainilla, menta o cítricos a la mezcla.
Recetas de coulis
- Coulis de fresa: Esta es una receta clásica que es perfecta para acompañar postres como pasteles, helados o galletas.
- Coulis de frambuesa: Este coulis es rico y afrutado, y es perfecto para tartas o pasteles.
- Coulis de arándanos: Este coulis es dulce y ácido, y es perfecto para helados o parfaits.
- Coulis de moras: Este coulis es intenso y afrutado, y es perfecto para postres de chocolate.
- Coulis de mango: Este coulis es dulce y tropical, y es perfecto para postres o platos salados.
- Coulis de melocotón: Este coulis es dulce y jugoso, y es perfecto para pasteles o helados.
Experimente con diferentes frutas y sabores para crear sus propios coulis caseros personalizados.
