Polvo de Cacao Amargo Cordillera

Descripción

El Polvo de Cacao Alcalino Cordillera es un ingrediente esencial para reposteros y chocolateros que buscan un sabor intenso, color profundo y resultados consistentes. Elaborado con cacao 100% fino de aroma ecuatoriano, ha sido cuidadosamente procesado mediante alcalinización para reducir la acidez y realzar su sabor natural.

Este cacao es perfecto para elaborar tortas, brownies, galletas, mousse, rellenos y coberturas, brindando un color oscuro uniforme y una textura aterciopelada.
Su fórmula profesional asegura una excelente disolución y compatibilidad con otros ingredientes, como mantequilla, leche o harinas de alta proteína.

Características del Polvo de Cacao Alcalino Cordillera:

• Cacao fino de aroma ecuatoriano.

• Proceso de alcalinización natural (mejor sabor y color).

• Textura fina y homogénea.

• Sabor intenso, con notas de chocolate y frutos secos.

• Excelente rendimiento en repostería y panificación.

Usos recomendados:
🍫 Tortas y bizcochos de chocolate.
🍮 Postres fríos, mousses y rellenos.
🍪 Galletas, brownies y cupcakes.
☕ Bebidas de cacao gourmet.

Ventajas del cacao alcalino Cordillera:

• Menor acidez, mayor suavidad en boca.

• Color más oscuro y atractivo.

• Aroma profundo y persistente.

• Ideal para repostería profesional en Quito y Ecuador.

Modo de uso:
Sustituye una parte de harina o cocoa tradicional por Polvo de Cacao Alcalino Cordillera para obtener un sabor más intenso y un color uniforme.

Fabricado por Cordillera Chocolate, marca ecuatoriana reconocida por su excelencia y sostenibilidad, este cacao refleja el auténtico sabor del cacao nacional.

👉 Añade el Polvo de Cacao Alcalino Cordillera a tus preparaciones y eleva el nivel de tus postres con un toque profesional y gourmet.