Introduccion:
Galletas de mantequilla: una receta fácil y deliciosa
Las galletas de mantequilla son un clásico de la repostería que siempre triunfan. Son fáciles de hacer y se pueden personalizar con diferentes ingredientes, como chips de chocolate, frutos secos o semillas.
En esta entrada del blog, te enseñaré cómo hacer galletas de mantequilla caseras perfectas. Te daré una receta básica que podrás adaptar a tu gusto, y te compartiré algunos consejos para que tus galletas queden crujientes por fuera y suaves por dentro.
Ingredientes:
- 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 160 gramos de azúcar Glass
- 1 huevo (60gr)
- 400 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 Pizca de sal
Preparación:
- En un bol, bate la mantequilla a temperatura ambiene a velocidad media hasta obtener la concistencia pomada.
- Tamiza la azucar glass y añadela a la mantequilla hasta que quede una mezcla cremosa y esponjosa.
- Pre integra el huevo con la esencia de vainilla o con la esencia que mas te guste, agrega el huevo poco a poco a la mezcla y sigue batiendo hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- Tamiza la harina incluyendo la pizca de sal y añádela a la mezcla de mantequilla, poco a poco, mezclando hasta que se forme una masa homogénea, evite el sobrebatido.
- Extiende la masa con un rodillo ajustable entre dos laminas de papel encerado y dejala reposar en refrigeracion aproximadamente 4h o toda una noche.
- Recorta la masa con tus cortadores favoritos y llevalas al horno.
- Hornea las galletas durante unos 15 minutos a 180 grados centigrados (grosor de la galleta 6mm aprox), o hasta que estén doradas.
- Deja que las galletas se enfríen sobre una rejilla antes de servirlas.
Video demostrativo!
¡Espero que te animes a probar esta receta!
