Cómo hacer trufas de chocolate
Las trufas de chocolate son un postre delicioso que es perfecto para cualquier ocasión. Son fáciles de hacer y se pueden personalizar con sus sabores favoritos.
Ingredientes
- 210 g de chocolate negro, semidulce o blanco
- 90 g de crema de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Relleno de su elección (opcional)
Utensilios
- Moldes para trufas
- Termómetro para chocolate
- Cuchara de metal
- Papel de horno
Instrucciones
- Derrita el chocolate al baño María o en el microondas.
- Una vez que el chocolate esté derretido, agregue la crema de leche, la mantequilla y el extracto de vainilla. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Deje enfriar la mezcla de chocolate a temperatura ambiente durante unos 30 minutos, o hasta que esté espesa.
- Si desea agregar un sabor diferente, mezcle en la siguiente proporcion 70% de chocolate mas 30% de coulis o jugo de fruta reducido a fuego lento.
- Con las manos engrasadas, forme bolitas de la mezcla de chocolate.
- Coloque las trufas en el molde para trufas o si no tiene milde puede hacerlas con las manos.
- Enfríe las trufas en el refrigerador durante al menos 2 horas.
- Decore las trufas con su gusto. Puede agregar cacao en polvo, granulado de chocolate, sprinkles o cualquier otro adorno que desee.
Consejos
- Para obtener mejores resultados, use chocolate de buena calidad.
- No deje que el chocolate hierva al derretirlo.
- Si está usando un molde para trufas de silicona, no es necesario engrasarlo.
- Para que las trufas queden brillantes, cubra su superficie con una capa de chocolate fundido.
Experimente con diferentes sabores y rellenos para crear sus propias trufas de chocolate personalizadas!
Gracias