Cómo hacer un coulis casero

Un coulis es una salsa espesa y suave hecha con frutas, verduras o chocolate. Se puede servir como acompañamiento o decoración de postres, helados, pasteles o incluso platos salados.

Ingredientes

2 tazas de fruta fresca o congelada, sin hueso ni semillas (fresas, frambuesas, arándanos, moras, mango, melocotón, etc.)
1/4 taza de azúcar
1/4 taza de agua

Utensilios

Olla pequeña
Cuchara de madera
Colador de malla fina

Instrucciones

Lave y retire los tallos de la fruta. Si está usando fruta congelada, no es necesario descongelarla.
Coloque la fruta en una olla pequeña con el azúcar y el agua.
Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la fruta esté blanda y el azúcar se haya disuelto.
Retire del fuego y deje enfriar un poco.
Vierta la mezcla en un colador de malla fina para quitar las semillas y trozos de piel.
Sirva caliente o frío.

Consejos

Para obtener un coulis más espeso, cocine la fruta a fuego lento durante un período de tiempo más prolongado.
Para obtener un coulis más dulce, agregue más azúcar según su gusto.
Para darle un toque de sabor, agregue una cucharadita de extracto de vainilla, menta o cítricos a la mezcla.

Recetas de coulis

Coulis de fresa: Esta es una receta clásica que es perfecta para acompañar postres como pasteles, helados o galletas.
Coulis de frambuesa: Este coulis es rico y afrutado, y es perfecto para tartas o pasteles.
Coulis de arándanos: Este coulis es dulce y ácido, y es perfecto para helados o parfaits.
Coulis de moras: Este coulis es intenso y afrutado, y es perfecto para postres de chocolate.
Coulis de mango: Este coulis es dulce y tropical, y es perfecto para postres o platos salados.
Coulis de melocotón: Este coulis es dulce y jugoso, y es perfecto para pasteles o helados.

Experimente con diferentes frutas y sabores para crear sus propios coulis caseros personalizados.