Descripción
El Agar-Agar 25gr de Mr. Mold Shop es un gelificante natural de origen vegetal, ampliamente utilizado en la repostería, panadería y gastronomía profesional. Obtenido a partir de algas rojas, es una alternativa ideal a la gelatina animal, lo que lo convierte en un insumo indispensable para la repostería vegana y vegetariana.
En repostería creativa, el agar-agar es perfecto para preparar gelatinas firmes, mousses, confituras, salsas frutales, glaseados, mermeladas y rellenos. Su poder gelificante es hasta 8 veces más fuerte que la gelatina tradicional, lo que garantiza preparaciones más consistentes y de textura uniforme.
En la panadería y pastelería profesional, se utiliza como espesante y estabilizante, mejorando la estructura de cremas, rellenos y postres fríos. También es muy usado en la elaboración de mermeladas caseras y comerciales, ya que aporta firmeza sin alterar el sabor de la fruta.
Una de las grandes ventajas del agar-agar es que es 100% natural, bajo en calorías y apto para dietas veganas, vegetarianas, keto y sin gluten. Además, resiste temperaturas más altas, lo que lo hace ideal para recetas que requieren cocción y refrigeración prolongada.
En Mr. Mold Shop, ofrecemos agar-agar en presentación de 25 gramos, perfecta para reposteros caseros y profesionales que buscan un insumo técnico, versátil y fácil de usar en diferentes recetas.
📍 Disponibilidad: Venta en tienda física en Quito y envíos rápidos a todo Ecuador.
✅ Usos destacados: gelatinas veganas, mousses, mermeladas, confituras, salsas, glaseados y postres creativos.
Si buscas un gelificante natural, versátil y profesional, el Agar-Agar 25gr es tu mejor opción. ¡Un insumo imprescindible para innovar en tu repostería!
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