Los cupcakes son un postre delicioso y versátil que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Son fáciles de hacer y se pueden personalizar con diferentes sabores, toppings y decoraciones.
En esta receta, te enseñaremos a hacer cupcakes de vainilla esponjosos y deliciosos.
Ingredientes
- 180 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 220 g de azúcar
- 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 3 cucharadas de extracto de vainilla
- 270 g de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de levadura química
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 180 ml de leche a temperatura ambiente
- 1 cucharada de zumo de limón
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Forra 12 moldes para cupcakes con papel de hornear o cápsulas de papel.
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora la vainilla.
- En un tazón aparte, mezcla la harina, la levadura química, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agrega los ingredientes secos a los húmedos alternando con la leche, empezando y terminando con los ingredientes secos.
- Incorpora el zumo de limón.
- Vierte la masa en los moldes preparados.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja que los cupcakes se enfríen completamente antes de decorarlos.
Tips para unos cupcakes perfectos
- Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar. Esto ayudará a que la masa se mezcle uniformemente y los cupcakes queden más esponjosos.
- No batas la masa demasiado tiempo. Si la bates demasiado, los cupcakes quedarán duros.
- No llenes los pirotines demasiado. Los cupcakes subirán durante el horneado, así que es importante dejarles un poco de espacio.
- Hornea los cupcakes en el centro del horno para que se cocinen uniformemente.
Decoraciones
Una vez que los cupcakes estén fríos, puedes decorarlos con tu topping favorito. Aquí tienes algunas ideas:
- Glaseado de vainilla
- Crema batida
- Frosting de chocolate
- Fruta fresca
- Confites
- Chispas de chocolate
- Sprinkles
¡Tu imaginación es el límite!
